Petit pain farci

  • Views 1632
  • Likes
  • Rat­ing 12345

Je vous pro­pose des petits pains. La pâte est facile à faire et on peut aus­si bien pré­par­er une rata­touille du jour qu’utiliser un reste de légumes.  Un façon­nage très sim­ple à réalis­er aus­si.
Vous aurez une bonne odeur de pain façon piz­za à déguster nature ou accom­pa­g­né d’une salade verte.

petit-pain

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes : 8

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte :

  • 3 verre à eau de farine,
  • 1 verre à eau de lait tiède,
  • 1 c-à-s de lev­ure de boulanger,
  • 1 paquet de lev­ure chim­ique,
  • Un œuf,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 verre à thé d’huile.

Pour la farce:

  • Blanc de poulet,
  • 1 poivron,
  • 2 Echalotes,
  • 4 gouss­es,
  • Épice Chawar­ma,
  • Poivre noir,
  • Huile,
  • 1 pincée de sel, aux choix,
  • Tranche de tomate,
  • Fro­mage.
  • Ched­dar râpé,

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’oeuf mélangé avec 1 cuil­lère à café de vinai­gre,
  • Graines de nigelle.

Pré­pa­ra­tion :

  • Dans un sal­adier, mélanger un verre de farine, le sucre, l’œuf et la lev­ure chim­ique et boulangère,
    ajouter le lait et bien mélanger.
  • Laiss­er repos­er 10 min puis ajouter l’huile, le sel et mélanger encore une fois.
  • Ajouter ensuite les deux ver­res restant de la farine. Vous aurez une pâte qui ne colle pas comme pâte à piz­za. Laiss­er repos­er.
  • Préchauf­fer le four à 180°.
  • Roulez-la en des petits boules.
  • Met­tez à l’intérieur de chaque boule du fro­mage de votre choix,
  • Posez le fond d’un verre au milieu de la boule;
  • Appuyez pour for­mer un rond.
  • Met­tez de la farces, tomate  et du chedar rap­pé au milieu de chaque boule.
  • Dis­pos­er les petits pains dans un plat allant au four, et laiss­er lever.
  • Badi­geon­ner la sur­face avec le mélange œuf et vinai­gre et parse­mer avec les graines de nigelles.
  • Enfourn­er 15 à 20 min­utes.

Laisser un commentaire