Petit pain farci

Je vous propose des petits pains. La pâte est facile à faire et on peut aussi bien préparer une ratatouille du jour qu’utiliser un reste de légumes.  Un façonnage très simple à réaliser aussi.
Vous aurez une bonne odeur de pain façon pizza à déguster nature ou accompagné d’une salade verte.

petit-pain

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 3 verre à eau de farine,
  • 1 verre à eau de lait tiède,
  • 1 c-à-s de levure de boulanger,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • Un œuf,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 verre à thé d’huile.

Pour la farce:

  • Blanc de poulet,
  • 1 poivron,
  • 2 Echalotes,
  • 4 gousses,
  • Épice Chawarma,
  • Poivre noir,
  • Huile,
  • 1 pincée de sel, aux choix,
  • Tranche de tomate,
  • Fromage.
  • Cheddar râpé,

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’oeuf mélangé avec 1 cuillère à café de vinaigre,
  • Graines de nigelle.

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger un verre de farine, le sucre, l’œuf et la levure chimique et boulangère,
    ajouter le lait et bien mélanger.
  • Laisser reposer 10 min puis ajouter l’huile, le sel et mélanger encore une fois.
  • Ajouter ensuite les deux verres restant de la farine. Vous aurez une pâte qui ne colle pas comme pâte à pizza. Laisser reposer.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Roulez-la en des petits boules.
  • Mettez à l’intérieur de chaque boule du fromage de votre choix,
  • Posez le fond d’un verre au milieu de la boule;
  • Appuyez pour former un rond.
  • Mettez de la farces, tomate  et du chedar rappé au milieu de chaque boule.
  • Disposer les petits pains dans un plat allant au four, et laisser lever.
  • Badigeonner la surface avec le mélange œuf et vinaigre et parsemer avec les graines de nigelles.
  • Enfourner 15 à 20 minutes.
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