Je vous propose des petits pains. La pâte est facile à faire et on peut aussi bien préparer une ratatouille du jour qu’utiliser un reste de légumes. Un façonnage très simple à réaliser aussi.
Vous aurez une bonne odeur de pain façon pizza à déguster nature ou accompagné d’une salade verte.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 8
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 verre à eau de farine,
- 1 verre à eau de lait tiède,
- 1 c-à-s de levure de boulanger,
- 1 paquet de levure chimique,
- Un œuf,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 pincée de sel,
- 1 verre à thé d’huile.
Pour la farce:
- Blanc de poulet,
- 1 poivron,
- 2 Echalotes,
- 4 gousses,
- Épice Chawarma,
- Poivre noir,
- Huile,
- 1 pincée de sel, aux choix,
- Tranche de tomate,
- Fromage.
- Cheddar râpé,
Pour la dorure :
- 1 jaune d’oeuf mélangé avec 1 cuillère à café de vinaigre,
- Graines de nigelle.
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger un verre de farine, le sucre, l’œuf et la levure chimique et boulangère,
ajouter le lait et bien mélanger. - Laisser reposer 10 min puis ajouter l’huile, le sel et mélanger encore une fois.
- Ajouter ensuite les deux verres restant de la farine. Vous aurez une pâte qui ne colle pas comme pâte à pizza. Laisser reposer.
- Préchauffer le four à 180°.
- Roulez-la en des petits boules.
- Mettez à l’intérieur de chaque boule du fromage de votre choix,
- Posez le fond d’un verre au milieu de la boule;
- Appuyez pour former un rond.
- Mettez de la farces, tomate et du chedar rappé au milieu de chaque boule.
- Disposer les petits pains dans un plat allant au four, et laisser lever.
- Badigeonner la surface avec le mélange œuf et vinaigre et parsemer avec les graines de nigelles.
- Enfourner 15 à 20 minutes.
