Pain soleil

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Je partage avec vous ce pain mai­son (pain soleil). Ce pain est facile à réalis­er et extrême­ment moelleux, sa mie est très légère et aérée.

Ce pain est par­fait pour accom­pa­g­n­er vos soupes.

Pain Maison

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte :

  • 3 verre de la farine,
  • 5 c.à s de huile,
  • 1 c.à.s de sucre,
  • 1 c.à.c de sel,
  • 1 c.à.s de lev­ure chim­ique,
  • 1 c.à.s de lev­ure de boulangère, 
  • Lait tiède. 

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’œuf,
  • Herbes de provence,
  • Grains de sésame,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un sal­adier, met­tre la farine, le sel, le sucre, l’huile, la lev­ure et bien mélanger. Ajouter le lait, jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène un peu col­lante.
  • Pétrir bien jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène et bien lisse.
  • Cou­vrir et laiss­er dou­bler le vol­ume.
  • Divisez votre pâtes en 2 boules.
  • Abais­sez une boule avec votre main pour formez une galette de 5 mm d’épaisseur.
  • Trans­fér­er dans un plat allant au four gar­ni de papi­er de cuis­son.
  • A l’aide d’une roulette, faites des inci­sions de 3 a 4cm sur tout le pour­tour du pain.
  • Avec la pâte restante vous pou­vez faire des petits pains ou une autre galette.
  • Badi­geon­ner de jaune d’œuf et ajouter les herbes de provence et les grains de sésame.

Pain Maison

  • laiss­er lever un peu puis enfourn­er dans un four préal­able­ment chauf­fé 20 à 25 min­utes à 200°C.

Pain Maison

 


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