Je partage avec vous ce pain maison (pain soleil). Ce pain est facile à réaliser et extrêmement moelleux, sa mie est très légère et aérée.
Ce pain est parfait pour accompagner vos soupes.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 verre de la farine,
- 5 c.à s de huile,
- 1 c.à.s de sucre,
- 1 c.à.c de sel,
- 1 c.à.s de levure chimique,
- 1 c.à.s de levure de boulangère,
- Lait tiède.
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf,
- Herbes de provence,
- Grains de sésame,
Préparation :
- Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, l’huile, la levure et bien mélanger. Ajouter le lait, jusqu’à obtention d’une pâte homogène un peu collante.
- Pétrir bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.
- Couvrir et laisser doubler le volume.
- Divisez votre pâtes en 2 boules.
- Abaissez une boule avec votre main pour formez une galette de 5 mm d’épaisseur.
- Transférer dans un plat allant au four garni de papier de cuisson.
- A l’aide d’une roulette, faites des incisions de 3 a 4cm sur tout le pourtour du pain.
- Avec la pâte restante vous pouvez faire des petits pains ou une autre galette.
- Badigeonner de jaune d’œuf et ajouter les herbes de provence et les grains de sésame.
- laisser lever un peu puis enfourner dans un four préalablement chauffé 20 à 25 minutes à 200°C.
