Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 500 g d’escalopes de poulet,
- 2 cm de gingembre,
- 1 poivron rouge + 1 poivron jaune + 1 poivron vert,
- 3 oignons,
- 200 g de nouilles chinoises,
- 2 cuillère à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja-sésame,
- sel, poivre
Préparation :
- Cuisez les nouilles selon indications et rincer à l’eau froide. Égouttez et réservez.
- Coupez les légumes : poivrons et oignons : faites-les dorer dans une poile avec du sel et 1 cuillère a soupe de sauce soja et 1 demi cuillère à soupe de sauce soja-sésame.
- Coupez le poulet en bouchées. Faites-le dorer à l’huile et beurre au wok avec du sel et un peu de sauce soja.
- Ajoutez les légumes que vous avez fait dorer, le piment et le gingembre. Ajoutez ensuite le poivre.
- Faites cuire 3 minutes en remuant.
- Ajoutez les nouilles, et le reste de la sauce soja et la sauce soja-sésame. Mélangez.
- Faites cuire 4 minutes. Parsemez de coriandre. Servir aussitôt.
