Nouilles au poulet et aux légumes

Nouilles au poulet et aux légumes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 500 g d’escalopes de poulet,
  • 2 cm de gingembre,
  • 1 poivron rouge + 1 poivron jaune + 1 poivron vert,
  • 3 oignons,
  • 200 g de nouilles chinoises,
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja,
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja-sésame,
  • sel, poivre

Préparation : 

  • Cuisez les nouilles selon indications et rincer à l’eau froide. Égouttez et réservez.
  • Coupez les légumes : poivrons et oignons : faites-les dorer dans une poile avec du sel et 1 cuillère a soupe de sauce soja et 1 demi cuillère à soupe de sauce soja-sésame.
  • Coupez le poulet en bouchées. Faites-le dorer à l’huile et beurre au wok avec du sel et un peu de sauce soja.
  • Ajoutez les légumes que vous avez fait dorer, le piment et le gingembre. Ajoutez ensuite le poivre.
  • Faites cuire 3 minutes en remuant.
  • Ajoutez les nouilles, et le reste de la sauce soja et la sauce soja-sésame. Mélangez.
  • Faites cuire 4 minutes. Parsemez de coriandre. Servir aussitôt.
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