Mouskoutchou

On arrive à des jours où on n’a pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Il y a des jours où on a pas très envie de rester trop longtemps à préparer quelque chose pour le goûter. Mais conscience qui ne nous lâche pas: il faut le faire!! Alors voici LE GÂTEAU sauveteur. Un gâteau dont nos mères et grands-mères considéraient comme le gâteau traditionnel chic et classe. Croyez-moi, c’est un pur délice, malgré la modestie de ses ingrédients.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

• 3 œufs,
• 2 pots à yaourt remplis de sucre,
• 1/2 verre d’huile,
• 1/2 verre de lait,
• 3 pots à yaourt de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• Zeste de citron

Préparation : 

• Battez très bien les œufs à l’aide d’un batteur électrique, puis ajoutez doucement le sucre.
• Versez l’huile, le lait, le zeste de citron, et battez encore une fois.
• Incorporer la farine avec la levure et battez encore quelques secondes, juste pour faire rentrer la farine dans le mélange.
• Versez dans un moule de votre choix beurré.
• Enfournez à petit feu (160°C pour moi) dans un four préchauffé au préalable pendant 25 à 30 minutes.
• Étalez la surface de confiture d’abricot et saupoudrez de cacahuètes moulues.