Gratin de pommes de terre/épinards en mini cocotte

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Je partage avec vous une recette gratin de pommes de terre/épinards en mini cocotte.  C’est un petit plat tout sim­ple,  rapi­de, économique et surtout très bon.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 30
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents: 

  • 4 gross­es pommes de terre,
  • 1 carotte,
  • 2 gross­es poignées d’épinards frais
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de lait,
  • 5 por­tions de fro­mage,
  • Ched­dar rapé,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Lavez et essorez les épinards. Hachez-les grossière­ment avec un grand couteau. Pelez et cise­lez la gousse d’ail, mélangez-la aux épinards.
  • Éplucher les pommes de terre et la carotte. Les faire cuire dans une casse­role d’eau froide salée. Lais­sez-les cuire jusqu’à ce qu’une pointe de couteau les transperce sans dif­fi­culté. Vous pou­vez ajouter aus­si 1 gousse d’ail et 1 oignon.
  • Égout­ter les pommes de terre. Dans un sal­adier , écras­er les pommes de terre à l ‘aide d’un presse purée ou une fourchette.
  • Ajouter 1/2 verre de lait tié­di, puis le beurre coupé en morceaux. Mélanger énergique­ment.
  • Ajouter égale­ment le fro­mage.

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  • Dans une poêle, met­tre à fon­dre du beurre. Ajouter les épinards, le sel et le 1/2 verre de lait. Laiss­er cuire quelques min­utes jusqu’à temps que les épinards soient fon­dants.
  • Ajouter les épinards à la purée de pommes de terre. Saler et poivr­er.

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  • Beur­rez généreuse­ment les rame­quins (ou bien un grand plat). Dépos­er une couche du mélange purée-épinards. Ajouter une couche de Ched­dar. Puis ajouter une autre couche du mélange purée-épinards et une dernière couche de Ched­dar.

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  • Enfournez 10 à 15 min à 200°C.

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