Cette belle variété de chou d’origine italienne a une saveur assez douce et se prête à de nombreuses préparations culinaires. Quiches, veloutés, gratins,…Aujourd’hui, j’ai choisi de faire un gratin de pâtes aux brocolis. Ce gratin ravira petits et grands!!!!!
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 400 g de pâtes,
- 4 bouquets de brocoli,
- 100 g de viande hachée,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- 100 g de fromage râpé.
Préparation :
- Dans une casserole, faîtes chauffer de l’eau jusqu’à ébullition. Une fois l’eau à ébullition, salez l’eau et ajoutez les pâtes. Remuez une fois. Laissez cuire. Les pâtes doivent être al dente, car elles vont encore cuire au four.
- Pendant ce temps, faites revenir, l’oignon, l’ail et la viande hachée dans une poêle beurrée. Ajouter le sel et le poivre et laisser cuir.
- Faites cuire les brocolis à l’eau, une dizaine de minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Il faut que les brocolis soient encore un peu ferme.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les.
- Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, la viande hachée, et la moitié du fromage râpé.
- Disposez quelques bouquets de brocolis et saupoudrez du reste de fromage râpé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
