Gâteau moelleux aux amandes et chocolat

 

gateau moelleux

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 4 œufs (à tem­péra­ture ambiante),
  • 180 g de sucre,
  • 125 g de beurre,
  • 125 g d’amande en poudre,
  • 75 g de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 250 g de choco­lat noir,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Préchauf­fer le four à 180°C.
  • Faire fon­dre le choco­lat et le beurre au bain marie et le laiss­er tiédir.
  • Sépar­er les jaunes des blancs.
  • Bat­tre les jaunes d’œufs, le sucre et  pen­dant quelques min­utes .
  • Ajouter le beurre et le choco­lat fon­du tié­di et con­tin­uer à bat­tre.
  • Tamiser sur le mélange la farine, les aman­des en poudre et le sel. Mélanger le tout..
  • Mon­ter les blancs en neige.
  • Incor­por­er déli­cate­ment et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spat­ule.
  • Vers­er la pâte dans un moule à man­qué beur­ré. Faire cuire dans le four chaud pen­dant 25 à 30 min. Ce gâteau doit être juste cuit. Trop cuit il perdrait son moelleux.

Remar­que: Ce gâteau est fon­dant et déli­cieux Mais pour qu’il reste fon­dant, ne le faite pas trop cuire!

gateau-moelleux


Laisser un commentaire