Chips maison

Aujourd’hui nous partageons avec vous la recette de notre fan Amal tiab, publiée sur notre groupe facebook de partage de recettes de cuisine: Partage de cuisine avec cuisinealgerie.com

Bravo et merci pour tes partages Amal 🙂

Chips maison

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3-5 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

  • Pommes de terre,
  • Sel,
  • Huile.
  • Des épices selon votre gout (c’est facultatif),

Préparation : 

  • Éplucher les pommes de terre puis les couper en fines lamelles de 2 mm d’épaisseur avec une mandoline.

Chips maison

  • Rincer ensuite les lamelles dans l’eau plusieurs fois, les égoutter puis bien les sécher dans un torchon propre.
  • Dans une casserole, faire chauffer de l’huile de friture à 160 °C environ. Déposer ensuite les pommes de terre dedans par petites quantités et les laisser cuire durant quelques minutes (environ 3 à 5 min). Les colorer un peu, puis les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Les assaisonner de sel fin immédiatement après cuisson, puis les conserver dans un endroit sec, tiède ou tempéré, jusqu’à dégustation.
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