Brochettes de pommes de terre et viande hachée

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Aujourd’hui je vous pro­pose une recette  déli­cieuse de bro­chettes de pommes de terre et viande hachée avec une sauce à la crème fraîche.

Brochettes  de pommes de terre et viande hachée

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents : 

  • 2 oignons,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • Sel, poivre, cumin et ras alhanout,
  • Feuille de lau­ri­er,
  • Bouil­lon de poulet (j’ai util­isé jum­bo poulet),
  • 70 g de crème fraîche,
  • 200g de viande hachée,
  • 1 kg de pommes de terre.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faire dor­er l’oignon haché avec l’huile, ajouter le sel, poivre, ras alhanout et lau­ri­er. Ensuite ajouter 3 ver­res de l’eau et jum­bo poulet et laiss­er cuire pen­dant 15 minute. Après cuis­son, laiss­er de coté un verre de cette sauce et ajouter la crème fraiche.
  • Entre temps,couper les pommes de terre en ron­delles et les faire frire.
  • Mélanger la viande hachée,  l’oignon rap­pé, l’ail, sel, poivre et le cumin.
  • Pren­dre les bro­chettes en bois et met­tre une lamelle de pomme de terre suiv­ie de viande hachée ain­si de suite.
  • Dans un plat allant au four, met­tre les bro­chettes et vers­er dessus la sauce. et laiss­er cuire.
  • Servir avec la sauce mélangée à la crème fraîche.

Brochettes  de pommes de terre et viande hachée


6 thoughts on “Brochettes de pommes de terre et viande hachée

    1. Soraya Yahiaoui
      March 17, 2016 at 6:00 pm

      Oui met­tre la crème fraiche pour la sauce (un verre) que tu as lais­sé de coté. Mer­ci Kati La Fleur

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      June 14, 2016 at 10:37 am

      oui c vrai c fac­ul­tatif

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      June 17, 2016 at 10:12 am

      il faut les revenir avant dans une poêle avec un peu de beurre et une gousse d’ail.
      tu les ajoute au moment ou tu met les bro­chettes dans la sauce.

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