Brioches

Brioches

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 3 heures

Ingrédients : 

  • 1 kg Farine,
  • 1 verre de sucre,
  • 1 verre d’huile,
  • sel + zeste de citron,
  • 3 œufs,
  • 1 C à S de la levure de boulanger

Préparation : 

  • Tamisez la farine et le sel.
  • Versez le reste des ingrédients.
  • Ajouter du lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Façonnez une boule puis la déposer dans un saladier après l’avoir recouverte d’un torchon. Laissez reposer 2 heures ou plus : elle doublera de volume.
  • Faites des boules et posez les sur la plaque sortie du four et recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d’un torchon humide et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
  • Préchauffez le four.
  • A l’aide d’un pinceau badigeonnez de mélange de jaune d’œuf et de café noir la surface des boules.
  • Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Faites-vous plaisir et réalisez à la maison ces brioches moelleuses et délicieuses.

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