Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 3 heures
Ingrédients :
- 1 kg Farine,
- 1 verre de sucre,
- 1 verre d’huile,
- sel + zeste de citron,
- 3 œufs,
- 1 C à S de la levure de boulanger
Préparation :
- Tamisez la farine et le sel.
- Versez le reste des ingrédients.
- Ajouter du lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Façonnez une boule puis la déposer dans un saladier après l’avoir recouverte d’un torchon. Laissez reposer 2 heures ou plus : elle doublera de volume.
- Faites des boules et posez les sur la plaque sortie du four et recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d’un torchon humide et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
- Préchauffez le four.
- A l’aide d’un pinceau badigeonnez de mélange de jaune d’œuf et de café noir la surface des boules.
- Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Faites-vous plaisir et réalisez à la maison ces brioches moelleuses et délicieuses.
