Brioche fourrée au Nutella

Faites-vous plaisir et réalisez à la maison ces brioches moelleuses et délicieuses.

Brioche fourrée au Nutella

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 3 heures

Ingrédients :

  • 3/4 verre de sucre,
  • 1/2 verre d’huile,
  • 1/4 litre de lait,
  • 2 œufs,
  • zeste d’orange,
  • 1 c à s de la levure de boulanger,
  • 1 c à c de levure chimique.

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’œuf,
  • Café noir,
  • Grains de sésame.

Préparation : 

  • Dans un saladier, mélanger bien les œufs, le sucre, le lait, l’huile, le zeste d’orange, et la levure chimique et boulangère.
  • Ajouter la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu collante.
  • Pétrir environ 10 minutes.
  • Façonnez une boule puis la déposer dans un saladier après l’avoir recouverte d’un torchon. Laissez reposer 2 heures ou plus : elle doublera de volume.
  • Faites des boules et fourrez chacune d’un peu de nutella. Reformez votre boule et disposez la dans un plat recouvert de papier cuisson en veillant à ne pas coller les boules.  Couvrir d’un torchon humide et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
  • Préchauffez le four.
  • A l’aide d’un pinceau badigeonnez de mélange de jaune d’œuf et de café noir la surface des boules.
  • Décorez avec des grains de sésame.
  • Enfournez et laissez cuire 10 à 15 minutes.

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