Basboussa libanaise

Je partage avec vous une recette de basboussa libanaise un vrais délice non seulement elle est délicieuse, en plus elle est  fondante je vous la conseil.

basboussa libanaise

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : 

Ingrédients : 

Pour la pâte

  • 1 verre et demi de semoule moyenne,
  • 1/2  verre de noix de coco en poudre,
  • 1/2 verre de sucre,
  • 1 verre de yaourt naturel ou yaourt goût noix de coco,
  • 1 verre d’huile de tournesol,
  • 2 œufs,
  • 1 sachets de levure chimique,
  • 1 cuillère a café de vanille,

pour le sirop

  • 2 verres et demi d’eau,
  • 2 verres de sucre,
  • 1/2 verre de jus d’orange,
  • 1/2 cuillère a café de vanille.

Préparation : 

  • Battre le yaourt, le sucre et les œufs pendant 2 minutes au batteur électrique a la vitesse maximale.
  • Ajouter l’huile, la levure, la vanille, la noix de coco, la semoule.
  • Continuer a battre a la vitesse minimale une minute supplémentaire.
  • Verser dans le moule beurré, et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes.
  • Vérifier la cuisson a avec la pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
  • Entre temps préparer le sirop: dans une casserole, mettre l’eau, le sucre, le jus d’orange et laisser cuire 20 minutes. Jusqu’à épaississement (pas trop épais), ensuite le parfumer en ajoutant la vanille.
  • A la sortie de la basboussa du four, l’arroser avec la moitié de la quantité du sirop tiède.
  • Laisser absorber 10 minutes, ensuite l’arroser de nouveau avec le reste du sirop.
  • Remettre la basboussa au four éteint, attention au four éteint.
  • Laisser 15 minutes pour que le sirop soit totalement absorbé par la basboussa.
  • Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  • De préférence laisser absorbe 5 a 6 heures avant de la couper pour qu’elle ne s’émiette pas.
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