Maladies cardiovasculaires : Les aliments qui protègent le cœur

Maladies cardiovasculaires : Les aliments qui protègent le cœur

L’organisme subit quotidiennement des attaques qui finissent par épuiser le système cardiovasculaire. Voici les aliments qui aident à protéger son cœur.
– L’huile d’olive est un puissant mélange d’antioxydants qui diminuent le mauvais cholestérol LDL, tout en gardant intact le niveau de cholestérol HDL.
– Les tomates et la pâte de tomates sont remplies de vitamines et de lycopène, un antioxydant qui a des effets bénéfiques pour le cœur.
– Les pommes contiennent de la quercétine, un composé chimique anti-inflammatoire qui peut aider à prévenir les caillots sanguins.

Les amandes
Plusieurs études cliniques démontrent que la teneur en phytostérols des amandes fait diminuer la concentration de «mauvais» cholestérol (LDL) dans l’organisme. Une hypercholestérolémie peut entraîner des troubles cardiaques car le «mauvais» cholestérol, après avoir approvisionné les organes, se dépose dans les artères et, en cas de surplus, risque de les boucher. Selon des données épidémiologiques, une consommation quotidienne de 30 g d’amandes soit 25 amandes réduirait le risque de maladies cardiovasculaires de 45%. La vitamine E contenue dans l’amande aiderait également à lutter contre les maladies cardiovasculaires en empêchant la formation de caillots dans le sang.

La cerise 
Grâce à sa teneur en anthocyanines, la cerise fait partie des fruits les plus antioxydants. Les anthocyanines sont des composés phénoliques qui agissent comme des pigments et donnent aux cerises leur couleur rouge. Ils ont aussi la capacité de neutraliser les radicaux libres, des composés qui endommagent les cellules de l’organisme et qui seraient responsables de l’athérosclérose c’est-à-dire la présence d’une plaque sur la paroi des artères qui gêne ou bloque la circulation du sang et qui peut provoquer, à terme, des troubles cardiovasculaires.

Les pois chiches
En plus de favoriser la satiété et d’être peu caloriques, les pois chiches seraient un bon allié pour les personnes souffrant de diabète. Celui-ci augmenterait de 2 à 4 fois le risque de souffrir d’une maladie cardiovasculaire. Le pois chiche possède une charge glycémique faible qui est une méthode de calcul prenant en compte la quantité des glucides mais aussi leur qualité. Un taux de glycémie (taux de sucre dans le sang) trop élevé augmente le risque d’infarctus ou d’AVC en obstruant les vaisseaux sanguins.
Les pois chiches possèdent des propriétés antioxydantes grâce à leur teneur en manganèse et en cuivre, des nutriments qui aident à réduire l’effet des radicaux libres dans le processus d’oxydation des cellules de l’organisme.

Thé vert
On a observé lors d’études récentes que les personnes qui buvaient au moins deux tasses (environ 500 ml) de thé vert par jour couraient 16% moins de risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire que celles qui en buvaient moins. Cet effet était particulièrement prononcé chez les femmes : le taux de mortalité avait baissé de 12% chez les hommes, mais de 23% chez les femmes ; chez elles, l’effet protecteur est donc presque deux fois plus élevé.

Le maquereau
La teneur en oméga-3 du maquereau fait de lui un véritable allié pour la santé cardiovasculaire. Plusieurs études ont démontré que la consommation d’acides gras oméga-3 réduit le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.
Ces acides gras, en agissant sur l’élasticité des vaisseaux, la tension artérielle et en ayant des propriétés anti-inflammatoires, permettent de lutter contre la formation de caillots sanguins. Le maquereau a des vertus antioxydantes car il est riche en sélénium.
Ce minéral prévient la formation de radicaux libres dans l’organisme. L’excès de radicaux libres contribue à l’apparition de maladies cardiovasculaires car ils détériorent notamment les globules rouges.

Source : lesoirdalgerie.com

Naima Boussaa

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