Msemen au miel

Msemen au miel

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • Pate à Msemen (Voir ici),
  • Miel,
  • Huile de friture

Préparation : 

  • Prenez une boule de la pâte à msemen, posez-la sur un plan de travail bien huilé et étalez-la en un cercle très fin.
  • Lorsqu’elle devient transparente vous pourrez alors procéder au feuilletage.
  • Huilez le cercle et saupoudrez de semouline. Pliez la pâte en 3 dans le sens de la longueur, huilez à nouveau et saupoudrez de semouline, puis en trois dans le sens de la largeur afin d’obtenir un carré.
  • Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Faite frire les carrés dans l’huile. Coupez chaque carré en quatre.
  • Servir avec du miel.

Les msemen au miel sont d’origine algérienne kabyle (Béjaïa). La recette est quasiment la même que celle des msemen (voir ici), la différence dans la cuisson seulement.

Naima Boussaa

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