Brochettes de pommes de terre et viande hachée

Aujourd’hui je vous propose une recette  délicieuse de brochettes de pommes de terre et viande hachée avec une sauce à la crème fraîche.

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

• 2 oignons,
• 4 gousses d’ail,
• Sel, poivre, cumin et ras alhanout,
• Feuille de laurier,
• Bouillon de poulet (j’ai utilisé jumbo poulet),
• 70 g de crème fraîche,
• 200g de viande hachée,
• 1 kg de pommes de terre.

Préparation : 

• Faire dorer l’oignon haché avec l’huile, ajouter le sel, poivre, ras alhanout et laurier. Ensuite ajouter 3 verres de l’eau et jumbo poulet et laisser cuire pendant 15 minute. Après cuisson, laisser de coté un verre de cette sauce et ajouter la crème fraiche.
• Entre temps,couper les pommes de terre en rondelles et les faire frire.
• Mélanger la viande hachée,  l’oignon rappé, l’ail, sel, poivre et le cumin.
• Prendre les brochettes en bois et mettre une lamelle de pomme de terre suivie de viande hachée ainsi de suite.
• Dans un plat allant au four, mettre les brochettes et verser dessus la sauce. et laisser cuire.
• Servir avec la sauce mélangée à la crème fraîche.