Depuis 60 ans, l’industrie agro-alimentaire raffine le sel pour mieux le conserver. Allez savoir pourquoi puisque le sel est un conservateur naturel… ?
Le sel raffiné, dit « sel blanc » ou « sel de table » est un sel « chimiquement pur », composé à 99,9% de chlorure de sodium.
Ensuite, on y rajoute des additifs chimiques : Iode, fluor, aluminium, glutamate, … On obtient ainsi un sel très blanc, sans goût particulier, sans oligo-éléments et très sec… et d’aucune utilité pour la santé.
Le sel « non affiné » est un sel naturel, réputé pour ses goûts et ses diverses personnalités.
C’est un produit riche en oligo-éléments : Potassium, magnésium, calcium, souffre, et en moindre quantité fer, manganèse, zinc, iode, …
Préférez donc un sel non raffiné, sans additifs alimentaires.
Source : aubonsens.fr
