Velouté de tomates

Velouté de tomates

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • 400 g de tomates bien mûres, coupées en dés,
  • 4 pommes de terre en dés,
  • 1 carotte en dés,
  • 4 gousses d’ail hachées,
  • 1 dl d’huile d’olive,
  • 1/2 cube de bouillon de légumes,
  • 1,2 l d’eau chaude,
  • sel,
  • Herbes aromatiques hachées (persil, coriandre, origan…),
  • 1 oignon haché

Préparation : 

  • Dans un récipient allant aux micro-ondes, mettre les dés de pomme de terre, de carotte et de tomate. Ajouter l’oignon, l’ail, l’huile d’olive et le demi-cube de bouillon de légumes. Verser la moitié de l’eau.
  • Cuire aux micro-ondes, puissance maxi, pendant 10 minutes. Remuer deux fois pendant la cuisson.
  • Mixer la soupe, verser le reste d’eau et saler. Cuire encore 5 minutes, puissance maxi.
  • Pour finir… Saupoudrer d’herbes aromatiques et servir bien chaud.
Naima Boussaa

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