Tartelettes au Nestlé et au chocolat

Voici une recette de tartelettes au lait concentré sucré caramélisé, au chocolat et aux fruits secs.
Ces tartelettes sont souvent appelées tartelettes Nestlé, car elles sont réalisées à partir de lait concentré caramélisé. Ces tartelettes Nestlé sont composées d’un fond de pâte sablée ou sucrée recouvert de Lait concentré, puis d’une couche de chocolat fondu ou de ganache et sont décorées de fruits secs.

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

• 500g de beurre ramolli,
• 2 c à s de smen,
• 2 œufs,
• 1 verre de sucre cristallisé,
• 1 pot de crème dessert caramel,
• 1 c à thé de levure chimique,
• Farine,
• Une boite de lait concentré sucré caramélisé (Nestlé),
• Chocolat noir
• Fruits secs : c’est au choix, pour moi j’ai utilisé les noix.

Préparation :

• Mélanger le beurre, smen,  le sucre, le crème dessert.
• Ajouter les œufs puis ajouter la farine et la levure. Mélanger et ramasser la pâte.
• Laisser la pâte reposer au frais, puis l’étaler au rouleau puis découper des cercles et les placer dans les moules (préalablement beurrés et farinés)
• Cuire la pâte à tarte dans un four préalablement préchauffé à 180° 10 à 15 minutes.
• Laisser refroidir puis verser dans chaque fond de tarte l’équivalent d’une cuillère à soupe de lait concentré sucré caramélisé (Nestlé).
• Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
• Garnir chaque tartelette de chocolat fondu.
• Finir en décorant les tartelette de fruits secs.