Soupe de légumes

Soupe de légumes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

  • 500 g de carottes,
  • 2 navets,
  • 2 poireaux,
  • 2 courgettes,
  • 500 g d’haricots verts,
  • 1 oignon,
  • 3 pommes de terre,
  • 1 petite branche de céleri,
  • 1 tomate,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 c à s de beurre,
  • Thym,
  • Laurier,
  • Sel,
  • Poivre noir

Préparation : 

  • Coupez les légumes en morceaux.
  • Dans une marmite, mettre les légumes avec l’eau chaude, le beurre, le sel, le poivre, le céleri, le thym et le laurier.
  • Faites cuire le tout.
  • Après cuisson, mixer le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Remettre sur le feu et ajouter le vermicelle, laissé bouillir pendant 5 min et servir chaud.

Observation : cette soupe de légumes est incontournable en hiver !!!

Naima Boussaa

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