Soupe de carottes

Soupe de carottes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

  • 1 kg de carottes,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 bouquet de persil,
  • 2 c à s d’huile d’olive,
  • 1 c à s de crème fraiche,
  • Poivre noir,
  • Sel

Préparation : 

  • Dans une marmite, faire revenir l’oignon et l’ail râpés dans l’huile d’olive avec le sel et le poivre noir.
  • Éplucher les carottes et coupez- les en rondelles, mettez- les dans la marmite et faire revenir pendant 10 min.
  • Couvrir le tout d’eau.
  • Ajouter le persil et laisser cuire.
  • Après cuisson, mixer le tout.
  • En dernier, ajouter la crème fraiche et bien mélanger.
Naima Boussaa

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