Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 chou-fleur,
- 15 g de beurre,
- 4 petites pommes de terre,
- 1 oignon,
- 1 cube alimentaire (bouillon de poulet),
- Poivre, sel,
- 3 portions de fromage
Préparation :
- Peler et émincer l’oignon. Peler et laver les pommes de terre, les couper en petits cubes. Laver le chou-fleur, détacher les bouquets.
- Dans un faitout, faire chauffer le beurre, y dorer l’oignon émincé, mettre les dés de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur, le cube alimentaire, saler peu et poivrer, couvrir d’eau. Laisser cuire sur feu moyen en remuant régulièrement pendant la cuisson de 35 à 40 minutes environ (si besoin ajouter un peu d’eau dans le faitout).
- En fin de cuisson des légumes ajouter les fromages et mixer le tout afin d’obtenir un velouté.
- Servir bien chaud.
