Potage aux légumes et poulet

Potage aux légumes et poulet

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

 

 
Ingré­di­ents : 

  • 4 cuiss­es de poulet sans la peau,
  • 200 g de carottes,
  • 200 g de navets,
  • 200 g d’oignon vert,
  • 200 g de chou,
  • 200 g de courges jaune,
  • 2 branch­es de céleri,
  • 1 poireau,
  • 1 poivron rouge,
  • 6 brins de per­sil frais,
  • eau,
  • sel, poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher, laver et couper les légumes en morceaux.
  • Les plac­er avec les cuiss­es de poulet coupées en morceau dans la cocotte minute.
  • Cou­vrir d’eau froide, saler (7 g de gros sel pour 1 l d’eau) et poivr­er.
  • Faire cuire sous pres­sion pen­dant 30 min­utes à par­tir du moment où la vapeur com­mence à s’échapper.
  • Réserv­er au chaud jusqu’au ser­vice et con­som­mer ensem­ble le bouil­lon, les légumes en morceaux et le poulet bouil­li.

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