Chorba frik au poulet spécial Ramadan

Chorba frik au poulet spécial Ramadan

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 200 g Poulet,
  • 1 Oignon,
  • Ail,
  • 2 c à s de tomate concentrée,
  • 100 g Grains de frik,
  • 1 c à s de Harissa traditionnelle,
  • Huile,
  • Sel fin,
  • Poivre,
  • Curcuma

Préparation : 

  • Dans une marmite, faire chauffer l’huile et rissoler les morceaux de poulet.
  • Ajouter l’oignon ciselé, l’ail écrasé, laissé mijoter.
  • Assaisonner et mouiller avec la tomate concentré, délayer dans de l’eau, laisser cuire A l’ébullition, verser les grains de chorba et laisser cuire pendant 45 minutes.
  • Dans une tasse à soupe, dresser et servir chaud accompagné de quartier de citron.
Naima Boussaa

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