Chorba batata (soupe de pommes de terre)

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Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson :  35 min
Nombre de personnes :  6

Ingrédients : 

  • 4 pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 3 CAS d’huile,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 3 CAS crème fraîche,
  • Persil (pour décorer),
  • 4 verres d’eau

Préparation :

  • Épluchez et coupez grossièrement vos pommes de terre et l’oignon. Ensuite, faites les revenir dans une cocotte avec l’huile, le sel et le poivre durant 5 minutes à feu doux. Rajoutez l’eau et les feuilles de laurier.
  • Après 30 minutes de cuisson, enlevez les feuilles de laurier et mixez les légumes, vers la fin ajoutez la crème fraîche.
  • Décorez avec le persil au moment de servir.
Naima Boussaa

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