Chorba batata (soupe de pommes de terre)

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Temps de pré­pa­ra­tion :  10 min
Temps de cuis­son :  35 min
Nom­bre de per­son­nes :  6

Ingré­di­ents : 

  • 4 pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 2 feuilles de lau­ri­er,
  • 3 CAS d’huile,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 3 CAS crème fraîche,
  • Per­sil (pour décor­er),
  • 4 ver­res d’eau

Pré­pa­ra­tion :

  • Épluchez et coupez grossière­ment vos pommes de terre et l’oignon. Ensuite, faites les revenir dans une cocotte avec l’huile, le sel et le poivre durant 5 min­utes à feu doux. Rajoutez l’eau et les feuilles de lau­ri­er.
  • Après 30 min­utes de cuis­son, enlevez les feuilles de lau­ri­er et mix­ez les légumes, vers la fin ajoutez la crème fraîche.
  • Décorez avec le per­sil au moment de servir.

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