Bourek au Thon

Bourek au Thon

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 5

Ingrédients : 

  • 10 feuilles de brick,
  • 2 boites de thon au naturel ou à l’huile,
  • 4 œufs,
  • 1 oignon,
  • 1 pincée de poivre,
  • De l’huile,
  • Une noisette de beurre,
  • 1 pincée de sel

Préparation : 

  • Couper l’oignon en petit morceaux et le faire revenir dans du beurre, jusqu’à ce que l’oignon dore.
  • Faire cuire 3 œufs entiers, les éplucher, les mettre dans un saladier et les écraser avec une fourchette.
  • Égoutter le thon et le mettre dans le saladier avec les œufs et les oignons cuits. Bien mélanger le tout.
  • Ajouter du persil, du sel et du poivre et le blanc d’un œuf (le jaune servira à souder les bricks). Mélanger.
  • Mettre une cuillère de farce sur un demi-brick, le souder avec le jaune d’œuf et le frire.
  • Servir les Bourek au Thon avec des quartiers de citron.
Naima Boussaa

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