Temps de préparation : —
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 1 kg de sardines
- 6 gousses d’ail
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 20 g de cumin
- 20 g de piment en poudre
- Persil
- Huile d’olive
- 1 citron
- Sel
Préparation :
- Nettoyer les sardines, les vider. Préparer la farce en mélangeant l’ail pilé, les œufs entiers, la farine, le cumin, le persil, le poivre et le sel.
- Pétrir la farce avec les sardines débarrassées de la tête, des arêtes et des écailles sans trop les écraser.
- Former des boules de la taille d’un œuf et les aplatir afin de former une galette ronde. Cuire à la poêle, à l’huile chaude.
- Servir avec des rondelles de citron.
